Kock, lärling
Hotell, livsmedel, restaurang och turism
Lärling, 1250 poäng
Kock
Arbetsuppgifter
Som kock arbetar du med att planera, förbereda och tillaga maträtter samt presentera maten på ett tilltalande sätt.
Du kan jobba:
-
på restaurang
-
inom hotell- och konferens
-
på skolor
-
på matbutiker
-
inom livsmedelsindustrin
Vanliga uppgifter är:
-
att göra menyer
-
att göra inköp av råvaror
-
laga mat
-
att känna till mycket om ingredienser och allergier
-
att arbeta på kvällar och helger
Förmågor
Du behöver vara stresstålig, arbeta med flera saker samtidigt, kunna samarbeta med andra i köket och vara kreativ för att kunna kombinera olika smaker och presentera maten på ett tilltalande sätt.
Jobbmöjligheter
Tänk på att möjligheter till jobb kan variera beroende på var i landet du vill arbeta och arbetsgivarens krav på utbildning. Mer information finns hos:
Arbetsförmedlingen
Länk: Kock
Branschorganisationer
Länk: Tillväxtverket - Branschorganisationer
Praktik (APL=arbetsplatsförlagt lärande)
Lärlingsutbildning innehåller praktik (APL) som motsvarar minst 70 % av studietiden. På praktiken får du med stöd av en handledare omsätta teoretiska kunskaper i praktik. När du är ute på arbetsplatsen följer du handledarens schema vilket kan innebära att du har praktik på dagar, kvällar och helger.
Inför praktik kan du behöva fylla i ett formulär om din hälsa och beställa utdrag ur belastningsregistret från Polismyndigheten.
Praktisk information om lärlingsutbildningen
- Till största delen genomför du din utbildning och lär dig ett yrke ute på en arbetsplats.
- Innan utbildningens start kallas du av skolan till ett informationsmöte.
- Lärlingsutbildningen inleds med en introduktionskurs.
- Användning av dator och andra digitala verktyg är en del i undervisningen.
- Kostnad för arbetskläder, skor, litteratur och andra lärverktyg kan tillkomma.
Du får ingen lön under lärlingsutbildningen, men du kan ansöka om studiemedel från CSN.
Länk: Centrala studiestödsnämnden - CSN
Har du erfarenhet av yrkesområdet sedan tidigare?
Har du erfarenhet inom yrket ska du beskriva den i din ansökan. Din erfarenhet kan ligga till grund för en validering av dina kunskaper. Detta för att du inte ska studera det du redan kan.
Förkunskapskrav
Godkänt betyg i svenska/svenska som andraspråk på grundläggande nivå eller motsvarande kunskaper
Ämnes-/kursplan
Kock, lärling (RLXEDH )Anmälningskod
RLXEDH-LÄ
Skolform
Gymnasial utbildning
Kurser (10 st)
- Livsmedels- och näringskunskap Nivå 1 (LIVM1000X )
- Livsmedelshygien Nivå 1 (LIVS1000X )
- Mat och dryck i kombination Nivå 1 (MATD1000X )
- Matlagning Nivå 1 (MATG1000X )
- Matlagning Nivå 2 (MATG2000X )
- Matlagning Nivå 3 (MATG3000X )
- Matlagning Nivå 4 (MATG4000X )
- Matlagning Nivå 5 (MATG5000X )
- Service och bemötande Nivå 1 (SERV1000X )
- Orienteringskurs, kursintroduktion lärling (VGYOR1C)
Antal Kursstarter: 2
